Lord Chef

دستورات آشپزی آقای سرآشپز
اولین سایت تخصصی آشپزی و شیرینی پزی همراه با اطلاعات تغذیه ای در ایران



بیف استراگانف

دستور انواع غذا
بیف استراگانف بیف استراگانف Beef Stroganoff
طرز تهیه بیف استراگانف که با راسته گوساله تهیه می شود
دشواری: 3
  • کالری: ۵۱۰ |
  • پروتئین: ۴۷ |
  • کربوهیدرات: ۱۶ |
  • چربی: ۲۸.۳۵
  • زمان تهیه: دقیقه |
  • آماده در: دقیقه |
  • تعداد سهم: ۴
مواد لازم:

۶۰۰ گرم گوشت راسته گوساله
۴ قاشق غذاخوری پیاز داغ ریز خرد شده
۱ بسته چیپس خلالی
۱/۲ پیمانه خامه کم چرب
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا گوشت را به صورت خلالی ( به اندازه چوب کبریت ) برش دهید.ماهی تابه را روی حرارت زیاد گذاشته و وقتی داغ شد کمی روغن اضافه کرده و گوشتها را داخل ماهی تابه ریخته و سریع تفت می دهیم.گوشت نباید آب بیافتد چون سفت شده و حالت لاستیکی پیدا می کند.بعد از اینکه خوب تفت دادیم پیاز داغ را به آن اضافه کرده حرارت را خاموش می کنیم تا کمی خنک شود و بعد خامه را به آن می افزاییم. دوباره ظرف را روی حرارت ملایم قرار داده تا مواد و خامه کمی بجوشد.
بیف استراگانف را در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن را با چیپس پوشانده و با خامه تزیین کنید.

نکات:

اطلاعات بیشتر درباره بیف استراگانف ارزش غذایی بیف استراگانف (مقدار در هر سهم)

انرژی (کیلو کالری) ۵۱۰ Energy (Kc)
پروتئین (گرم) ۴۷ Protein (Gm)
پروتئین گیاهی (گرم) ۰.۰
پروتئین حیوانی (گرم) ۰.۰
چربی (گرم) ۲۸.۳۵ Fat (Gm)
چربی مایع (گرم) ۹.۳۰ Mono Fat (Gm)
چربی جامد (گرم) ۱۰.۵۰ Saturate Fat (Gm)
کلسترول (میلی گرم) ۱۳۹ Cholestrol (mg)
کربوهیدرات (گرم) ۱۶ Carbohydrates (Gm)
فیبر رژیمی (گرم) ۰.۶۶ Dietary Fiber (Gm)
فیبر نامحلول (گرم) ۰.۰ Insol Fiber (Gm)
سدیم (میلی گرم) ۴۹۷ Sodium (mg)
پتاسیم (میلی گرم) ۹۴۰ Potassiom (mg)
سلنیم (میلی گرم) ۰.۰ Selenium (mg)
کلسیم (میلی گرم) ۵۶.۳۰ Calcium (mg)
آهن (میلی گرم) ۵ Iron (mg)
روی (میلی گرم) ۱۰.۸۳ Zinc (mg)
قند (گرم) ۰.۰ Sugar (Gm)
ویتامین A (میکرو گرم) ۳۹.۵۰ Vit A (Ug)
ویتامین C (میلی گرم) ۱.۷۰ Vit C (mg)
ویتامین E (میلی گرم) ۲ Vit E (mg)
اسید فولیک (میکرو گرم) ۲۶.۵۰ Folic Acid (mcg)
درصد کالری از:
  • پروتئین: ۳۷% |
  • کربوهیدرات: ۱۳% |
  • چربی: ۵۰%


 

نظرات  

 
+3 #3 بهاره شهریاری 1391-11-06 22:31
دوست عزیز گوشت را اگر خلالی خورد کنید و طبق دستور گفته شده بپزید و تفت دهید به مشکلی بر نمی خورید و گوشتتان کاملا نرم و پخته می شود.
نقل قول
 
 
+3 #2 arezoo 1391-10-30 15:15
:cookie2: مگر گوشت به پخت نیاز ندارد.
نقل قول
 
 
+2 #1 رویا 1391-06-04 10:01
age emkanesh hast ghazaha va deseraye bishtario bezarid
mer30 :roll: :roll:
نقل قول
 

افزودن نظر


کد امنیتی
دوباره

برای از بین بردن بوی ماهی از دست ها، آنهارا با سرکه مالش دهيد و با آب سرد و صابون بشویید.
Mobile Barcode
تمامی حقوق این سایت محفوظ است.
Powered by Apam Design